Il latte Biologico di mucca viene prodotto dall’azienda Agricola La Torre.
L’azienda è situata nella zona pianeggiante di Biella, lungo il torrente Cervo nell'omonimo parco fluviale.
Dal 2016 abbiamo fatto una grande scelta responsabile: il passaggio dal metodo di allevare tradizionale al metodo Biologico, scelta che ha portato ad una svolta nel modo di coltivare i terreni e di allevare le mucche. E stata rivoluzionata l’alimentazione degli animali favorendo la coltivazione dei foraggi ritornando verso un'alimentazione più naturale per la mucca.
L'alimentazione, la possibilità per i nostri animali di stare all'aperto o di poter entrare in stalla a loro scelta, la tecnica di mungitura: tutto concorre ad ottenere un latte di ottima qualità.