Lievitati a pasta madre

Riportare il pane a ciò che era: un semplice impasto di pochi ingredienti lavorati secondo metodi che mal si addicono alla fretta dei giorni nostri!

Da questa volontà nasce il forno Frangipane e con l’unione alla Rete Agricola Biellese si concretizza la trasparenza dell’intera filiera:

dall’ agricoltore al fornaio; passando per la figura chiave del mugnaio, si è partecipi ad ogni fase della produzione.

Utilizziamo solo farine macinate a pietra da cereali coltivati principalmente in regione secondo il metodo biologico, lievitazione del pane con sola pasta madre da noi creata ed accudita, aggiungiamo agli impasti olio extra vergine di oliva, miele, semi oleosi o spezie sempre certificati, con una particolare attenzione alla provenienza delle materie prime.

Infine...la cottura in forno a legna crea l’alchimia per restituirci i profumi e la poesia di un tempo.

Il pane a pasta madre necessita di lunga preparazione: se è compreso nel vostro ordine ci riserveremo 2 giorni lavorativi per preparare il pacco...ne varrà la pena!

Colazione Contadina (da ordinare entro lunedì per la consegna del martedì) Colazione Contadina (da ordinare entro lunedì per la consegna del martedì)
Colazione Contadina (da ordinare entro lunedì per la consegna del martedì)
30,00 €
PanBrioche PanBrioche
Scontato
PanBrioche
8,80 € 7,70 €
Pane Integrale Teritori 1,5 kg Pane Integrale Teritori 1,5 kg
Pane Integrale Teritori 1,5 kg
12,20 €
Pane Integrale Frangisemi 1,5 kg Pane Integrale Frangisemi 1,5 kg
Pane Integrale Frangisemi 1,5 kg
13,50 €
Pane Integrale Frangipane 1,5 kg Pane Integrale Frangipane 1,5 kg
Pane Integrale Frangipane 1,5 kg
11,15 €
Teritori Rete Agricola Biellese

unico trattamento la cura, un gruppo di imprese unite nel rispetto della Terra