Lacin

Formaggio di capra biologico prodotto con latte crudo da allevamento di montagna.

Caprino fresco dal sapore dolce, di latte: il nostro formaggio preferito da chi non ama i sapori forti.

Ideale da accompagnare a tutte le verdure, a cubetti nella pasta, impanato e fritto per un caprino in carrozza!

E' un formaggino di piccola pezzatura, del peso di circa 150 gr, diametro di cm 7 e scalzo di circa cm 5, a crosta fiorita bianca e pasta tenera. In base alla stagionatura presenta una lipolisi sotto crosta più o meno marcata.