Bruel

Formaggio di capra biologico a latte crudo, da allevamento di montagna.

E’ la nostra Toma classica: stagiona in cantina per più di 60 giorni, ha crosta fiorita e pasta bianca/paglierina con occhiatura media.

Ha un sapore complesso, erbaceo, più deciso con l’avanzare della stagionatura.

Ideale per aperitivi o a pasto, da accompagnare con marmellate e miele .

Porzionata in fette da gr 250.

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